西瓜冰镇后为什么会更甜

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为什么西瓜冷藏后味道更甜？蚂蚁庄园11月4日提问“为什么西瓜冷藏后味道更甜？”夏天吃西瓜是很多人都喜欢的吃法，而冰镇西瓜更是诱人。所以大家都知道为什么西瓜冷藏后味道更甜了。下面就和小编一起来看看答案吧！

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蚂蚁庄园11月4日问题答案及解析

问题：为什么西瓜冷藏后会变甜？

选项：【含糖量增加】【果糖低温变甜】

答案：果糖在低温下更甜

解析：果糖是一种单糖，是葡萄糖的异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于果汁和蜂蜜中。果糖还可以与葡萄糖结合形成蔗糖。纯果糖为无色晶体，熔点103~105。不易结晶，通常为粘稠液体，易溶于水、乙醇和乙醚。

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