土豆发芽后还能吃吗？

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土豆发芽后还能吃吗？蚂蚁庄园11月13日提问“土豆发芽了还能吃吗？”如果土豆长时间放置或暴露在风中，它们很容易发芽。其实，有的人说芽菜还能吃，有的人说还可以继续吃。说他不能吃！那么有谁知道它可以吃吗？下面就和小编一起来看看答案吧！

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蚂蚁庄园11月13日问题答案及解析

问题：土豆发芽后还能吃吗？

选项：【是】【否，容易中毒】

答案：不行，很容易中毒

解析：发芽的土豆不能吃，容易引起食物中毒。原因是发芽的土豆含有一种叫做龙葵碱的毒素。茄碱是一种神经毒素。人体摄入过量龙葵素会引起呕吐、腹泻等症状，严重时可危及生命。

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